食品検査技術講習会は、夏休み期間中に栄養教諭・学校栄養職員を対象に調理場の衛生管理に対するより深い知識の習得を目的に開催しています。
　この講習会は、財団法人愛知県学校給食会主催、愛知県教育委員会共催事業であり、平成２２年度より実施をしています。
　本年度は、８月１〜２日の二日間の日程、受講者１８名で実施しました。
　講習内容は、調理現場で日常的に実施可能な検査が主であり、新学期以降の食中毒防止や異物混入調査などに応用できるものです。
　また、受講生間のコミュニケーションをはかるため、調理現場での疑問や対応策などについてディスカッションの時間も設けました。